首頁 > 文化休閑 > 特色美食 > 正文

滄州火鍋雞

2014-09-23 14:33:13    責任編輯:    字體:

 

原料:

菜市場買一只菜雞。

輔料:

以一只雞的用量:豆瓣醬一袋、蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

做法:

1、把雞剁成塊兒洗凈,雞身體內的黃油都擇干凈;

人人棋牌2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干,以免喝湯時有骨頭渣子;

3、炒鍋倒少許油,用蔥花熗鍋待蔥花成微黃色時把一袋郫縣豆瓣醬倒入鍋內翻炒,過3-4分鐘時有豆瓣醬的香味時倒入焯好的雞塊倒點醬油(要少適合自己的口味就好)再翻炒3-4分鐘就可以倒水了,隨后把蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸鹽倒入鍋內就等著吃吧。如果你不怕費火就用鐵鍋燉不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右;

人人棋牌4、根據個人喜好準備涮菜(我準備的有寬粉 粉條、腐竹 海帶 白豆腐 豬血 土豆 生菜);

5、大蒜搗成泥和醋一起蘸著雞就可以了。

來源:

  • 時政要聞
  • 社會新聞
  • 省內
  • 聚焦沿海
  • 財經傳真
  • 外媒視角
  • 文體藝術
  • 名勝古跡